シリーズ　お洗濯の科学

③ 主要な添加剤と配合の工夫

◎ 洗たく用洗剤にかかせない添加剤とは

◎ 主剤と添加剤の配合を工夫し、洗浄効率を高めている

　ビルダー（洗浄助剤）は、洗剤にはかかせない添加剤で、界面活性剤といっしょに配合することで洗剤の洗浄力を増強します。その他の添加剤は、洗剤の品質の安定化や、性能を付加したり強化する目的で配合されています。
　粉末洗剤と液体洗剤では、主剤である界面活性剤と、添加剤の組み合わせ方に違いがあります（図１）。

　たとえば、粉末洗剤によく使われる陰イオン（アニオン）界面活性剤は、ビルダー（洗浄助剤）の一つである水軟化剤を配合し、金属イオンなどの硬度成分を取り除くことにより、水の硬度が高くても、泥汚れや油汚れ全般に優れた洗浄力を発揮できるようにしています。一方、液体洗剤によく使われる非イオン（ノニオン）界面活性剤は、水の硬度に左右されにくいので、通常、水軟化剤を配合しません。また、洗濯機の大型化・節水化により、洗たく時に使う水量が減ってきているため、分散剤などの、再汚染を防ぐ成分の役割はますます重要になっています。
　こうした点は、配合の工夫のごく一端で、あらゆる観点から主剤・添加剤を最適に組み合わせることで、洗剤の洗浄効率やすすぎ性を向上させることができています。また、洗剤による環境への影響を最少化していく面でも、高度な配合技術が貢献していると言えるでしょう。

◎ 洗たく用洗剤に配合されている酵素とは

　人の体内に消化酵素があるように、酵素は自然界の動植物からつくられる触媒の一種です。皮脂や垢などのタンパク質汚れを落とす効果に優れているため、1970年代後半頃から、プロテアーゼをはじめとする酵素が粉末洗剤に使われはじめました。もともと液体洗剤への配合が難しいとされてきましたが、技術開発がすすむにつれて採用が広がり、今やほとんどの洗たく用洗剤に酵素が配合されています。ただし、酵素（プロテアーゼ）入り洗剤は、タンパク質からなるウールやシルクなどの動物性繊維には適しません。これらの衣類には、酵素（プロテアーゼ）無配合のおしゃれ着用洗剤をお使いください。

＜プロテアーゼ（タンパク質分解酵素）＞
　古くから洗たく用洗剤に使われている代表的な酵素で、垢汚れや血液、食べこぼしなどのタンパク質汚れを直接分解します。タンパク質には繊維と汚れの結びつきを強める作用もあるため、洗剤にプロテアーゼを配合することで、ほかの汚れも落としやすくなり、洗浄力が高まります。

＜セルラーゼ（セルロース分解酵素）＞
　木綿の単繊維1本1本の内部にあるすきま（非結晶質）に働きかけ、繊維の奥深くに入りこんだ汚れを除去しやすくします。これにより、衣服が黒ずむのを防いだり、白さや色合いを保つ効果もあります。

＜リパーゼ（脂質分解酵素）＞
　皮脂や、食品に含まれる脂質を分解するほか、界面活性剤の洗浄作用のひとつである乳化作用を促進します。衣服の襟や袖口についた頑固な汚れや、食べこぼしなど、シミになりやすい汚れに有効です。

＜アミラーゼ（デンプン分解酵素）＞
　お米やカレーなどの食品に含まれるでんぷん質を分解します。食べこぼしによる汚れやシミに有効です。

図2.　酵素はそれぞれ異なる汚れに作用する

図3.　セルラーゼのはたらき